Друзья! Угощайтесь зеленым горошком!
Предлагаем Вам попробовать - Зеленый горошек Joffrey из мозговых сортов.
Состав: горошек овощной свежий мозговых сортов, вода питьевая, сахар, соль пищевая.
Никаких консервантов, красителей - 100% натуральный продукт.
Соответствуют ГОСТу 34112-2017.
Высший сорт.
Срок годности 4 года.
Объем баночки: 425 мл.
Масса нетто: 420 г.
Масса горошка без заливки: 252 г.
Как правильно выбирать горошек?
Чтобы получить только пользу от продукта, нужно выбрать свежий и качественный товар. Если приходится выбирать свежий продукт, то о высоком качестве говорит насыщенно-зеленый цвет стручка, без белых вкраплений, сухих и гнилых пятен.
Среди сухого гороха лучше выбирать бобы небольшого размера, зеленого или ярко-оранжевого цвета. Желательно покупать фасованный продукт, который защищен от влаги.
У консервированного продукта проверить нужно не только срок годности, но и дату изготовления товара. О свежем урожае говорят ранние сроки сбора: конец мая или начало июня. В составе не должно быть никаких примесей и консервантов.
Как в магазине выбирать консервированный зеленый горошек?
В продажу поступают разные сорта горошка, в разной упаковке (жестяные и стеклянные банки), люди теряются в выборе качественного продукта.
При покупке необходимо следить, чтобы крышка не была вздутой, так как такой продукт употреблять нельзя. Обычно горошек находится в специальной заливке. Ее тоже можно использовать для добавки к первым блюдам или просто выпить, так как тоже имеет множество полезных веществ. Эта жидкость может быть прозрачной или слегка мутной. Но ничего страшного, просто она содержит крахмал, который попал с горошка, качество продукта от этого не становится ниже
В составе консервированного зеленого горошка не должно быть иных ингредиентов, кроме: зерен зеленого горошка; воды; соли; сахара. При правильной технологии стерилизации, никакие консерванты не требуются. Поэтому нужно всегда читать состав на этикетке.
Хорошие производители стараются использовать только молодой зеленый горошек, который не перезрел. Конечно же, каждая хозяйка желает, чтобы горошек был нежно-зеленым, мягким. Чтобы купить именно такой, нужно смотреть на дату консервирования, она должна приходиться на май-июль месяцы.
Встречаются в заготовках два сорта горошка – это мозговые и гладкозерные сорта.
Мозговые сорта отличаются небольшими размерами, имеющими овальную форму. Он идет на приготовление горохового пюре, паштета и супа. Этот горошек считается отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Иногда его подогревают, заправляют растительным маслом, майонезом или сметаной.
Гладкозерный немного крупнее, имеют круглую форму. Этот горошек больше всего подойдет для приготовления салатов и винегретов. Он может иметь разные цвета и оттенки: зеленый, салатовый, оливковый и встречается желтый.
Состав зеленого горошка
Зеленый горошек содержит низкий уровень холестерина и жиров. Богат овощ углеводами и белком, который легко усваивается и почти полностью переваривается. В 100 г продукта содержится всего лишь 85 ккал.
Овощ является источником витаминов и минералов. Почти 50% приходится на витамин С, 15% принадлежат витамину А, 33% занимает калий, немного меньшая процентная доля принадлежит витаминам Е, РР, В1, В2, В6.
Обогащен горошек железом, магнием, кальцием, фосфором, йодом. В состав входит вещество — лизин, нормализующее работу сердца и сосудов, а также пиридоксин, который участвует в образовании полезных аминокислот.
Интересные факты о горохе
Достоверно не известно, когда именно люди начали культивировать горошек. Учёные установили, что он был известен тысячелетия назад ещё в Древней Индии. На Руси горох появился примерно в VI веке до нашей эры. Ведь недаром существует народная поговорка «Это было при царе Горохе» - означает, что это было в незапамятные времена
Горох среди овощных культур – один из самых богатых источников белка. После чечевицы он занимает второе место по количеству белка на 100 гр. продукта.
Различают две основные группы гороха: лущильные и сахарные. Лущильные сорта отличаются наличием пергаментного слоя с внутренней стороны створок бобов от сахарных сортов, что делает их несъедобными. Такой горох выращивается для получения зеленого горошка, идущего для консервирования. Сахарные сорта не имеют пергаментного слоя и выращиваются ради недозрелых бобов (лопаток). Недозревшие, нежные бобы употребляют в пищу целиком, без вылущивания семян.
Хотя зеленый горошек и считается овощем, его можно назвать скорее фруктом, поскольку его семена развиваются из цветка.
Наука генетика и горох имеют общую историю. Австрийский биолог Иоганн Мендель долгое время проводил эксперименты над этим растением и изучал его, благодаря этим исследованиям ему удалось открыть наследственность. Так и была создана генетика.
На Международной космической станции в 2004-2005 гг., в исследованиях Института биологических проблем РАН был выращен горох в условиях невесомости.
Мировой рекорд по поеданию зеленого горошка был установлен в 1984 году. Рекордсменка за 60 минут съела с помощью палочек 7175 горошин по одной штуке.
Горох производитель азота в почве. На его корневой системе формируются клубеньки, которые фиксируют азот из атмосферы. Горох, а также другие бобовые оставляют после себя в грунте около 100 грамм минерального азота на один квадратный метр.
Вкусные рецепты
Приготовить вкусные блюда (салаты, гарниры, супы, десерты и др) из консервированных овощей и фруктов торговой марки Joffrey вы можете круглый год. Поэтому собранные нами рецепты, помогут не только разнообразить привычные блюда, а и приготовить новые, о которых вы даже не подозревали.
Если Вы хотите поделиться своими рецептами с использованием консервов нашей торговой марки Joffrey, напишите нам сообщение, и мы обязательно опубликуем его на данном сайте.
Салат с зелёным горошком, колбасой и сухариками
Ингредиенты: 1 свежий огурец; 200 г копчёной колбасы; 200 г консервированного зелёного горошка Joffrey; 100 г сухариков с любым вкусом; 2–3 зубчика чеснока; 1–2 столовые ложки майонеза; соль — по вкусу.
Приготовление: Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек торговой марки Joffrey, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.
Салат с зелёным горошком, грибами и креветками
Ингредиенты: 150 г консервированного зелёного горошка Joffrey; 150 г очищенных креветок; соль — по вкусу; 1 луковица; 250 г шампиньонов; немного растительного масла; 2 столовые ложки жирных сливок; молотый чёрный перец — по вкусу; 1 чайная ложка лимонного сока.
Приготовление: Отварите креветки в кипящей подсоленной воде в течение 1–2 минут. Нарежьте лук полукольцами, а шампиньоны — крупными кусочками. Обжарьте лук и грибы по отдельности на разогретом масле до золотистого цвета. Смешайте креветки, лук, грибы и горошек Joffrey. Отдельно смешайте сливки, соль, перец, лимонный сок и заправьте салат.
Салат с зелёным горошком, курицей, грибами и картошкой
Ингредиенты: 250 г консервированного зелёного горошка Joffrey; 300 г куриной грудки; 4 яйца; 2 картофелины; 1 луковица; несколько столовых ложек растительного масла; 2 моркови; 300 г маринованных шампиньонов; ¼ пучка укропа; ¼ пучка петрушки; ¼ пучка зелёного лука; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление: Отварите курицу, яйца и картошку до готовности и остудите. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на разогретом масле. Добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке, и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут. Нарежьте грудку, грибы, очищенные яйца и картошку средними кубиками. Добавьте к ингредиентам остывшую зажарку, измельчённую зелень, горошек, соль, перец и 1–2 столовые ложки масла и перемешайте.
Салат с зелёным горошком, перцем, сельдереем и помидорами
Ингредиенты: 120 г консервированного зелёного горошка Joffrey; ¼ среднего кочана пекинской капусты; 2 черешка сельдерея; 1–2 болгарских перца; 1 красная луковица; 100 г помидоров черри; 2 столовые ложки лимонного сока; соль — по вкусу; 2–3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте сельдерей, перец и лук тонкими полосками, а помидоры — продольными четвертинками. Добавьте к овощам зеленый горошек торговой марки Joffrey, лимонный сок, соль, масло и перемешайте.
Салат с зелёным горошком, кукурузой и колбасой
Ингредиенты: 120 г консервированного зелёного горошка Joffrey; 300 г копчёной или сыровяленой колбасы; 120 г консервированной кукурузы; ¼ пучка укропа; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 1–2 столовые ложки майонеза.
Приготовление: Нарежьте колбасу крупными кусочками. Добавьте горошек торговой марки Joffrey, кукурузу, рубленый укроп, соль, перец и майонез. Тщательно перемешайте салат.
Крем-суп из зеленого горошка Joffrey
Ингредиенты: консервированный горошек Joffrey – 320 г, цуккини – 200 г, шпинат свежий – 100 г, капуста брюссельская очищенная – 50 г; петрушка – 20 г; чеснок очищенный – 9 г; соль – 5 г; перец черный – 2 г; помидоры вяленые – 200 г.; хлеб – 200 г; масло растительное – 40 г
Приготовление: Все овощи, кроме помидоров и 2 ст.л. горошка Joffrey, очистите и нарежьте помельче. Поставьте вариться в 1 литре воды до полного разваривания. Охладите и взбейте в блендере до однородной консистенции. Хлеб нарежьте очень тонкими кусочками и подсушите в духовке. Для тапенада вяленые помидоры разомните с чесноком и намажьте гренки. Подавать суп к столу, украсив зеленым горошком Joffrey и гренками с тапенадом.
Напишите нам
Если у Вас есть вопросы по нашей торговой марке Joffrey - напишите нам.
Будем благодарны за Ваш отзыв о качестве наших продуктов.
